Ahli Gizi Tanggapi Usulan Gibran Ganti Nasi dengan Mi di area Makan Siang Gratis

Prikasa.com – JAKARTA – Wakil Presiden terpilih Gibran Rakabuming Raka , mendapat perhatian umum pasca menyatakan bahwa mi mampu menggantikan nasi pada menu makan siang gratis. Hal ini diungkap pada waktu melakukan uji coba makan bergizi gratis pada SDN 4 Tangerang, Banten pada Senin, 5 Agustus 2024.

Pada kesempatan itu, Gibran mengungkapkan bahwa mi , khususnya yang dimaksud terbuat dari jagung, dapat menjadi alternatif nasi . Hanya saja, nutrisi yang dimaksud dibutuhkan harus terpenuhi sehingga anak tetap saja bisa jadi berkembang sehat.

“Nggak harus nasi setiap hari, dapat diganti mi serta yang terbuat dari jagung. Intinya harus terpenuhi nutrisi gizinya,” kata Gibran.

Guru Besar Bidang Studi Gizi IPB Prof. Dr. Ir. H. Hardinsyah, MS memberikan tanggapan bahwa menggunakan berbagai sumber karbohidrat seperti ubi, singkong, roti, hingga getuk juga mi pada menu makanan adalah hal yang digunakan baik untuk keberagaman.

Menurutnya, pemakaian mi sebagai alternatif bukanlah masalah. Asalkan tidak ada dikonsumsi setiap hari juga dirotasi dengan sumber karbohidrat lain.

“Kan kalau itu menjadi selingan atau bergiliran. Misalnya hari ini jagung, besok nasi, ubi, berikutnya roti, mi, nasi lagi,” jelas Prof Hardinsyah pada waktu dihubungi SINDOnews, Selasa (6/8/2024).

“Bukan berarti setiap hari mi kan? Hanya sebagai bergiliran itu bagian dari keberagaman,” lanjutnya.

Prof. Hardinsyah juga menekankan pentingnya melengkapi makanan yang dimaksud dengan lauk-pauk yang tersebut bergizi seperti tempe, telur, ayam, serta ikan, dan juga susu jikalau memungkinkan. Ia menambahkan bahwa terigu yang tersebut digunakan pada mi telah diperkaya dengan vitamin serta mineral, yang membantu pemenuhan permintaan gizi.