11 Makanan untuk Menyehatkan Pankreas

Banyak orang yang merasa khawatir dengan kesehatan jantung, paru-paru serta ginjal mereka. Namun kurang peduli dengan pankreas. Padahal pankreas memiliki peranan penting bagi tubuh, loh!

Pankreas merupakan bagian dari sistem pencernaan. Organ ini berbentuk kelenjar. Terletak di belakang perut, tepatnya di antara limpa dan usus dua belas jari.

Pankreas berfungsi sebagai kelenjar endokrin dan eksokrin. Sebagai kelenjar endokrin, prankeas bertugas menghasilkan hormon. Salah satunya hormon insulin yang berperan dalam mengendalikan kadar gula darah.

Sementara itu, sebagai kelenjar eksokrin, pankreas bertugas menghasilkan enzim untuk membantu pencernaan lemak, protein dan karbohidrat. Sehingga nutrisi lebih mudah diserap oleh tubuh.

Apabila kerja pankreas mengalami gangguan maka tubuh berisiko mendapatkan masalah kesehatan. Seperti diabetes, kanker pankreas serta pankreatitis.

Oleh sebab itu, sangat penting bagi Anda untuk menjaga kesehatan organ pankreas sedini mungkin. Nah, berikut ini 11 makanan untuk menyehatkan pankreas yang wajib Anda ketahui.

1. Yoghurt probiotik

Yogurt adalah salah satu makanan untuk menyehatkan pankreas. Terbuat dari bahan dasar susu segar terfermentasi dan tambahan probiotik.

Yakni bakteri baik yang terdiri dari streptococcus, lactobacillus, dan bifidobacterium.

Probiotik dalam yogurt tersebut sangat bagus untuk membantu sistem pencernaan dan membunuh bakteri jahat di usus.

Selain itu, probiotik juga berfungsi mengatasi masalah yang berkaitan dengan pankreas.

Menurut studi yang dipublikasikan dalam jurnal Applied Environmental Microbiology tahun 2011, probiotik dapat mengurangi gejala pancreatitis pada hewan yang diujicobakan.

Studi pada BMC Medicine juga turut melaporkan bahwa pengonsumsian yogurt bisa mengurangi risiko penyakit diabetes tipe 2.

Untuk memiliki organ pencernaan yang sehat, National Cancer Institute merekomendasikan Anda mengonsumsi yogurt probiotik rendah lemak sekitar 3 porsi per harinya.

Hal ini dapat memperbaiki kerusakan pankreas dan memperkecil risiko kanker pankreas.

2. Bawang Putih

Gambar bawang putih

Makanan untuk menyehatkan pankreas berikutnya adalah bawang putih. Rempah ini dikenal akan sifat anti-inflmasi dan antioksidan berkat kandungan senyawa allicin.

Selain itu, bawang putih juga mengandung oligosakarida, sulfur, selenium, arginine, dan flavonoid.

Komponen-komponen tersebut memiliki dampak positif terhadap kesehatan organ pankreas. Menurut penelitian yang diterbitkan Asian Pasific Journal of Cancer (2013), minyak bawang putih dapat membantu mengobati kanker pankreas karsinoma.

Studi lain dalam Avicenna Journal of Phytomedicine (2014) dan Journal of Pharmaceutical Sciences (2011) menyebutkan bahwa bawang putih memiliki sifat antidiabetik. Sehingga mampu mengontrol gula darah dan mengurangi risiko penyakit diabetes tipe 2.

Anda dapat mengonsumsi 2 siung bawang putih mentah dalam sehari untuk menjaga kesehatan pankreas dan sistem pencernaan.

Meski demikian, Anda juga harus tahu bahwa bawang putih ini memberikan sifat panas saat dikonsumsi. Maka itu, sebaiknya berkonsultasilah dengan dokter terlebih dahulu.

Baca juga: 10 Makanan Penurun Kolesterol

3. Kunyit

Anda pasti sudah tak asing dengan bumbu dapur berwarna kuning ini, bukan? Ya, kunyit juga menjadi salah satu makanan untuk menyehatkan pankreas.

Komponen utama yang terkandung dalam kunyit yakni kurkumin. Zat ini bersifat antikanker. Mampu menghancurkan pertumbuhan sel-sel berbahaya sekaligus meminimalisir risiko kanker pankreas.

Penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal Anticancer Research tahun 2013 mengemukakan bahwa kandungan liposomal curcumin dalam kunyit dapat dijadikan obat alternatif kanker pankreas.

Studi lain dalam Diabetes Care pada 2012 menyebutkan bahwa ekstrak kurkumin kunyit dapat mencegah dan mengobati diabetes mellitus tipe 2.

Selain itu, kunyit juga berperan sebagai agen anti-inflamasi yang dapat mencegah peradangan pada organ pankreas.

Untuk mengonsumsi kunyit, Anda bisa mengolahnya menjadi sebuah minuman. Caranya tambahkan 1 sdt bubuk kunyit ke dalam segelas susu murni. Aduk rata, kemudian langsung dikonsumsi.

Akan lebih baik jika Anda mengonsultasikan dengan dokter terlebih dahulu.

4. Bayam

Apakah Anda penggemar sayur bayam? Jika ya, beruntunglah Anda! Sebab sayuran ini ternyata memiliki khasiat penting bagi kesehatan pankreas loh.

Bayam telah diteliti mengandung agen antikanker yaitu MGDG (mono galactosyl diacyl glycerol). Senyawa ini dapat mencegah dan menghambat pertumbuhan sel abnormal di pankreas.

Selain itu, bayam juga mengandung vitamin B dan zat besi yang berperan sebagai anti radang dan mengurangi risiko kanker pankreas.

Menurut penelitian di Journal of American College of Nutrition pada 2015, bayam mengandung thylakoids yang berguna mengendalikan kadar glukosa tinggi.

Anda bisa mengolah bayam sebagai masakan, seperti tumis atau sup. Bisa juga dijadikan smoothies dan salad.

Bayam aman dikonsumsi sesering mungkin. Namun bila berlebihan akan menaikkan frekuensi buang ari besar.

5. Brokoli

Sayur lain yang juga bermanfaat untuk kesehatan pankreas adalah brokoli. Sayuran ini mengandung senyawa apigenin yang berguna melindungi organ pankreas.

Selain itu, mengandung juga sulfur yang membantu proses detoksifikasi serta mengurangi risiko kanker.

Dalam penelitian yang dipublikasikan di Journal of Surgical Research, dilakukan eksperimen pemberian zat apigenin pada tikus yang mengidap gangguan pankreatitis. Hasilnya, zat tersebut berkerja memperbaiki kerusakan organ pankreas.

Penelitian lain dalam Journal Medicine Food 2013 juga menyebutkan bahwa komponen sulforaphane brokoli berkhasiat mengurangi gejala diabates tipe 2.

6. Ubi Jalar

Banyak orang mengatakan bahwa ubi jalar adalah makanan orang kampung. Padahal khasiat dalam ubi jalar sangatlah luar biasa, loh!

Ubi jalar merupakan umbi-umbian yang mengandung zat antioksidan kuat berupa beta karoten. Zat tersebut dapat menjaga organ pankreas dari kerusakan radikal bebas sekaligus mengontrol kadar gula darah.

Ubi jalar juga memiliki indeks glikemik yang rendah. Sehingga aman dikonsumsi penderita diabetes.

Menurut penelitian yang diterbitkan dalam Buletin Biologi & Farmasi pada 2000, ubi jalar memiliki sifat antidiabetes yang luar biasa.

Berguna dalam memperbaiki kelainan metabolisme glukosa dengan cara menurunkan resistensi insulin pada pankreas.

Makanan berwarna orange lain yang juga baik untuk kesehatan organ pankreas yaitu jagung, jeruk dan wortel.

7. Blueberry

Gambar Blueberry

Buah-buahan golongan beri dipercaya dapat membantu menjaga kesehatan pankreas. Dan satu di antaranya yang terbaik adalah blueberry.

Buah ini sangat kaya zat antioksidan. Sehingga ampuh melindungi organ pankreas dari paparan radikal bebas dan stres oksidatif.

Blueberry juga mengandung senyawa pterostilbene yang berkhasiat dalam mencegah dan mengobati sel kanker pada organ tubuh, termasuk pankreas.

Manfaat lain blueberry adalah mengontrol kadar gula darah dan sebagai anti-inflamasi untuk meminimalisir kerusakan vaskular pada pankreas.

Menurut penelitian di American Journal of Clinical Nutrition pada 2014, buah beri terbukti mengurangi risiko penyakit diabetes mellitus tipe 2.

8. Anggur Merah

Anggur merah juga merupakan makanan untuk menyehatkan pankreas. Di dalam buah ini terkandung senyawa bernama resveratrol.

Ilustrasi makanan untuk menyehatkan pankreas

Senyawa ini berperan sebagai zat super antioksidan yang dapat:

  • melindungi organ pankreas dari efek berbahaya radikal bebas
  • mengurangi peradangan
  • mencegah kerusakan pembuluh darah
  • meminimalisir risiko kanker pankreas.

Dalam studi di The Review of Diabetic Studies pada tahun 2013, dijelaskan bahwa senyawa resveratrol memiliki sifat anti hipperglycemic. Sehingga mampu mengontrol kadar gula darah sekaligus mencegah diabetes mellitus.

Anggur merah juga mengandung zat polifenol yang berguna mengatur tingkat sensitivitas insulin pada pankreas. Hal ini dibuktikan dalam studi yang dimuat di Current Medicinal Chemistry tahun 2015.

Studi tersebut mengungkapkan bahwa polifenol dapat membantu menurunkan resistensi glikemik. Selain itu, membantu juga mengontrol insulin, mengurangi gejala inflamasi, dan mengoptimalkan proses metabolisme karbohidrat dan lemak.

Anggur merah aman dikonsumsi oleh siapa saja. Namun di dalam anggur juga terkandung alkohol, maka itu jangan berlebihan dalam mengonsumsinya ya!

9. Akar manis (licorice)

Tumbuhan akar manis (Glycyrrhiza Glabra L.) merupakan salah satu sumber obat herbal berkhasiat, yang juga sering dimanfaatkan sebagai perasa makanan.

Licorice berkhasiat mendukung kerja pankreas, termasuk mengoptimalkan produksi empedu untuk membantu proses pencernaan makanan. Selain itu, akar ini juga berperan sebagai anti-inflamasi dan antidiabetik.

Kandungan zat amorfrutin akar manis berguna memperbaiki resitensi insulin, mengontrol kadar gula darah, dan mengurangi risiko pembangkakan hati.

Menurut penelitian di jurnal Drug and Chemical Toxicology pada 2011, akar manis terbukti memiliki sifat anti hyperglycemic dan antioksidan.

Sehingga mampu menghasilkan efek terapeutik yang kuat dalam mencegah penyakit diabetes mellitus.

Anda bisa mengonsumsi 2 cangkir teh akar manis setiap hari untuk mengurangi masalah pada pankreas. Namun demikian, sebaiknya berkonsultasilah dengan dokter terlebih dahulu.

10. Jamur Reishi

Jamur reishi (Ganoderma lucidum) adalah makanan untuk menyehatkan pankreas. Telah dikonsumsi sejak ribuan tahun silam oleh penduduk China dan Jepang sebagai obat tradisional.

Reishi tidak hanya memiliki cita rasa lezat. Tapi juga mampu meningkatkan sistem imun tubuh, memperpanjang usia,  serta mengobati beragam penyakit. Salah satunya kanker pankreas.

Hal ini dikarenakan kandungan zat fitokimia yang ada di dalamnya, yakni triterpen dan polisakarida beta glukan. Kedua zat tersebut dapat melindungi tubuh dari efek berbahaya radikal bebas yang bisa memicu kanker.

Jamur reishi juga bersifat sebagai anti-inflamasi sehingga mampu mengurangi peradangan pada organ pankreas (prankeatitis).

Selain itu, jamur ini dapat pula mengontrol kadar glukosa dalam darah. Dengan demikian risiko diabetes pun bisa dicegah.

Anda dapat mengonsumsi jamur ini secara langsug dalam bentuk kering. Atau juga bisa membeli ekstraknya dalam bentuk kapsul, cair atau bubuk.

Namun pastikan, Anda membeli produk original dan aman ya. Ada baiknya jika Anda berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu.

11. Ikan Salmon

Ikan salmon merupakan jenis ikan tinggi gizi. Mengandung senyawa staxanthin serta asam lemak omega-3 yang dapat membantu memberikan perlidungan pada tubuh. Seperti meningkatkan fungsi sistem imun.

Selain itu, kedua senyawa tersebut juga bersifat antioksidan, berkhasiat dalam mencegah sekaligus mengobati kanker pankreas.

Baca juga: 13 Manfaat Ikan Salmon untuk Kesehatan

Penutup

Demikianlah beragam makanan untuk menyehatkan pankreas yang paling utama. Makanan-makanan tersebut juga berkhasiat mendukung fungsi organ lain dan bisa mempercantik kulit Anda.

Semoga informasi ini dapat bermanfaat dan menjadikan Anda pribadi yang peduli akan kesehatan prankeas.

11 Makanan untuk Menyehatkan Pankreas